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1、冰淇淋起源于中国的商朝，最早是中国人发明的。相传几百年前，中国人就知道把冬天变成冰的河水切成块，储存在地窖里，夏天拿出来，和水果泥拌在一起吃。
2、冰淇淋是一种体积膨胀的冷冻食品，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适当的食品添加剂，通过混合，杀菌，均质，老化，冷冻和硬化。
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