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解答：
1、材料：海蜇皮、黄瓜、葱、姜、蒜、盐、醋、食用油。
2、将海蜇切成适当大小的块，放入沸水中焯一下。将黄瓜切成大小合适的片，放入沸水中焯一下。
3、将葱、姜、蒜剁成粉。将焯水的海蜇和黄瓜放入碗中，加入适量的盐、醋、食用油和葱姜蒜末，拌匀。
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